Loader

পায়েস

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, পূজোর রান্না | Tags : , , , , , , , , , , , ,

চালের পায়েস কিভাবে রাঁধবেন?   চালের পায়েস     উপকরনঃ দুধ ১ লিটার, চাল ১ মুঠ এবং ছোট খেজুরের গুড়ের চাকা ২-৪টি।   প্রণালীঃ   দুধ ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। ফুটে উঠলে চালটা ধুয়ে দিতে হবে এবং নাড়তে হবে যতক্ষণ না ফুটে ওঠে। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে গুড় দিয়ে ফুটিয়ে ... more

Read more

আলু পটলের ডালনা

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, পূজোর রান্না | Tags : , , , , , , , , ,

কিভাবে আলু-পটলের ডালনা রাঁধবেন??     আলু-পটোলের ডালনা উপকরনঃ আলু ৪টি, পটোল ৪টি, লবণ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো, ধনে গুঁড়া, জিরা বাটা, আদা বাটা ও গরম মসলা বাটা ১ চা–চামচ করে, চিনি আধা চা–চামচ এবং তেজপাতা ও বাদাম বাটা পরিমাণমতো।   প্রণালীঃ আলু ও পটোল কিউব করে আলাদা করে ... more

Read more

ছোলার ডাল

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, পূজোর রান্না | Tags : , , , , , , , , , , ,

ছোলার ডাল কিভাবে রাঁধবেন? ছোলার ডাল     উপকরনঃ ছোলার ডাল ১ কাপ (৫-৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা), কোরানো নারিকেল, হলুদ, লবণ ও আদা বাটা পরিমাণমতো।     প্রণালীঃ   ভেজানো ছোলার ডালের সঙ্গে হলুদ, লবণ ও আদা বাটা মিশিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ হলে নামিয়ে কড়াইতে ঘি, গরম মসলা ও ... more

Read more

আমড়ার চাটনি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, পূজোর রান্না | Tags : , , , , , , , , , ,

আমড়ার চাটনি কিভাবে রাঁধবেন?   আমড়ার চাটনি উপকরনঃ আমড়া ৫০০ গ্রাম, চিনি, লবণ, আদা বাটা, জিরা বাটা ১ চা–চামচ করে, কাঁচা মরিচ ফাড়া ও সাদা সরিষা (আস্ত) পরিমাণমতো।     প্রণালীঃ   প্রথমে আমড়াগুলো চিকন করে কেটে নিতে হবে। তারপর অল্প তেলে একটু আস্ত মিষ্টি জিরা ও সরিষা ফোঁড়ন দিয়ে ... more

Read more

লাবড়া

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, পূজোর রান্না | Tags : , , , , , , , , , , , , , ,

লাবড়া কিভাবে রান্না করবেন??     লাবড়া প্রণালী   পটোল, আলু, মিষ্টি কুমড়া, বেগুন, পেঁপে, কাঁচকলা (৪-৫টি করে), তেল পরিমাণমতো, আদা বাটা ১ চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ, চিনি ও লবণ পরিমাণমতো, পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ এবং তেজপাতা ৪টি।   উপকরনঃ সব সবজি ডুমো ডুমো করে কেটে রাখতে হবে। বেগুন প্রথমে ... more

Read more

নিরেমিষ পোলাও

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, পূজোর রান্না | Tags : , , , , , , , , ,

  নিরামিষ পোলাও   পোলাও     প্রণালি পোলাও চাল চার কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা কয়েকটি, গরম মসলা (চার টুকরা এলাচ ও দারুচিনি), কিশমিশ ১০ থেকে ১৫টা, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, কাজু বাদাম ২০টি, লবণ ও তেল পরিমাণমতো এবং ঘি এক টেবিল চামচ।     উপকরণ প্রথমে তেল ... more

Read more

রসমালাই

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe | Tags : , , , , , , , ,

কিভাবে রসমালাই তৈরি করবনে??? দেখুন বিস্তারিতঃ     উপকরণ মিষ্টির জন্য: গুড়ো দু্ধ এক কাপ ডিম ১ টি (প্রয়োজনে আরেকটি ডিমের অর্ধেক) ঘি ১ চা চামচ বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ ময়দা ১/২ চা চামচ   রসের জন্য: দুধ ১ লিটার চিনি পরিমান মত গুড়ো দুধ/কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ (কনডেন্সড ... more

Read more

ভিন্ন স্বাদে মুচমুচে পিঁয়াজু

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, ইফতার | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , ,

পবিত্র মাহে রমজানে সবাই কমবেশি ইফতারে জন্য ডালের পিঁয়াজু তৈরী করে থাকেন। প্রতিদিন শুধু ডালের পিঁয়াজু অনেক রোজাদাররাই খুব একটা পছন্দ করেন না। আর তাই ইফতারে পিঁয়াজুতে ভিন্ন স্বাদ পেতে খুব সহজেই শিখে নিতে পারেন তিন রকমের পিঁয়াজু। মনে রাখবেন পিঁয়াজু তে কখনোই হলুদ দিবেন না হলুদের কারণে পিঁয়াজু মচমচে হবে ... more

Read more

খেজুরের মিল্কশেক

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, Juice / তরল, ইফতার | Tags : , , , , , , , , , , ,

খেজুরের মিল্কশেক পুষ্টিকর ও সুস্বাদু পানীয়। এটি রোজার ইফতারে একটু নতুনত্ব এনে দিবে। সারাদিন রোজা থাকার পর ইফতারে ঠান্ডা সুস্বাদু ডেট মিল্ক শেক পানে আপনাকে করে তুলবে সজিব ও প্রানবন্ত। এছাড়াও অতিথি আপ্যায়নেও কোমল পানীয় হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারেন। আসুন জেনে নেই রেসিপিঃ-   উপকরণঃ খেজুর, বাদাম, আপেল, মধু, ... more

Read more

পুডিং Pudding

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, Cake | Tags : , , , , , , , , , ,

পুডিং মজাদার একটি খাবার। দুধ-ডিমের মিশ্রণে বানানো এখাবারটি অনেক পুষ্টিকরও। পুডিং বানানোর নিয়মও অনেক সহজ। একটু কষ্ট করলে বাসায় আপনিও বানাতে পারেন সুস্বাদু খাবার পুডিং। আজকে আপনাদের জন্য পুডিং বানানোর সহজ উপায় বাতলে দেব। আধা কেজি পরিমাণ পুডিং বানাতে যা যা লাগবেঃ ১. দুধ আধা লিটার ২. ডিম ৪টি ৩. চিনি ... more

Read more