Loader

Posts in বিরিয়ানি

মাগধি পোলাও

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, Chicken, বিরিয়ানি

উপকরণ খোসা সমেত মুগডাল — ১/২ কাপ চাল — ১ কাপ লবঙ্গ — ৪/৫টি দারচিনি — ২ টুকরো ছোট এলাচ — ৪/৫টি লঙ্কা গুঁড়ো — ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো — ১/৪ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো — ১/২ চা চামচ নুন‚ মিষ্টি — আন্দাজমতো প্রণালী রাতভর মুগডাল ভিজিয়ে রেখে ... more

Read more

পনির বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, Indian, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , , , , , ,

বাসমতী চাল – ৫০০ গ্রাম কিসমিস – ৫০ গ্রাম পনির – ২০০ গ্রাম (বড় টুকরো করা) দারচিনি‚ লবঙ্গ‚ ছোটো এলাচ গুঁড়ো – প্রতিটা ১ চা চামচ করে আদা‚ রসুন বাটা – ১ চা চামচ প্রতিটা দই – ১০০ গ্রাম লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ঘি – ২০০ গ্রাম চিনি ... more

Read more

কাশ্মীরি বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , ,

কাশ্মীরি বিরিয়ানি উপকরণ: হাড়ছাড়া মাংসের টুকরা ৩ কাপ, চাল ৫ কাপ, মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ১ কাপ, গাজর টুকরা ১ কাপ, লবঙ্গ ৪টা, তেজপাতা ২টা, কেওড়া ২ টেঃ চামচ, গোলাপজল ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৮-১০টা, গরম পানি ৮ কাপ, কাজুবাদাম আধা কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ ... more

Read more

চিকেন বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , , , ,

  উপকরণ: পোলাওর চাল ১ কেজি, হাড়বিহীন মুরগির মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ, গরম মসলা, তেজপাতা ও গোলমরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো, জয়ত্রীর গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, টকদই ২০০ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, ঘি বা তেল পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি বড় ৪টি। প্রণালী: প্রথমে ... more

Read more

কাচ্চি বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , ,

কাচ্চি বিরিয়ানি   উপকরণ :   খাসির মাংস ২ কেজি, পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, ঘি ২৫০ গ্রাম, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজের বেরেস্তা এক কাপ, দারুচিনি ৮-১০ টুকরো, এলাচ ১০-১২টি, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া (দারুচিনি, এলাচ, জয়ফল, জয়ত্রি, শাহজিরা ও গোলমরিচ) ১ ... more

Read more

নবাবি বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , ,

  নবাবি বিরিয়ানি উপকরণ- কচি গরুর মাংস কেজি, এলাচ ৬টি, লবঙ্গ ৫-৬টি, আদার রস ২ টেবিল-চামচ, রসুনের রস ১ টেবিল-চামচ, তেজপাতা ৪টি, পেঁয়াজের রস ২ টেবিল-চামচ, দারচিনি ৬ টুকরা, জাফরান আধা চা-চামচ, টকদই ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল আধা কাপ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, চিনি ১ টেবিল-চামচ, জয়ত্রি ... more

Read more

খাসির বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , , ,

  উপকরণ: খাসির মাংস ২ কেজি, গরম মসলা কয়েকটি, টক দই ৩ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ, কাবাব চিনি গুঁড়া ১ চা-চামচ, গরম মসলা, জায়ফল-জয়ত্রী ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো ও ঘি ৩ টেবিল চামচ। পোলাওয়ের জন্য: বাসমতি চাল ১ ... more

Read more