Loader

পনির বিরিয়ানি

By : | 0 Comments | On : November 28, 2018 | Category : Bangla Recipe, Indian, বিরিয়ানি

বাসমতী চাল – ৫০০ গ্রাম
কিসমিস – ৫০ গ্রাম
পনির – ২০০ গ্রাম (বড় টুকরো করা)
দারচিনি‚ লবঙ্গ‚ ছোটো এলাচ গুঁড়ো – প্রতিটা ১ চা চামচ করে
আদা‚ রসুন বাটা – ১ চা চামচ প্রতিটা
দই – ১০০ গ্রাম
লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ঘি – ২০০ গ্রাম
চিনি – ১/২ চা চামচ
নুন – আন্দাজমতো

চাল ধুয়ে নুন দিয়ে আধসিদ্ধ করে নিন | দইতে নুন‚ চিনি‚ রসুন‚ আদা বাটা‚ লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন | ঘি গরম হলে দই মেশানো মশলা দিন | পনিরের টুকরো দিয়ে সামান্য কষে নিন | এবার ডেকচিতে প্রথমে ভাত সাজান তারপর মশলা সমেত পনিরগুলো দিয়ে দিন ওপরে‚ আবার ভাত দিন | ভাতের ওপরে কিসমিস‚ গরম মশলা‚ ঘি দিয়ে ডেকচির মুখ ভাল করে বন্ধ করুন | আধ ঘন্টা দমে রান্না করুন অর্থাৎ খুব কম আঁচে রান্না করুন | পনির বিরিয়ানি তৈরি |

Share This Post!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: