Loader

নিরেমিষ পোলাও

By : | 0 Comments | On : April 27, 2018 | Category : Bangla Recipe, পূজোর রান্না

 

নিরামিষ পোলাও

 

পোলাও

 

 

প্রণালি

পোলাও চাল চার কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা কয়েকটি, গরম মসলা (চার টুকরা এলাচ ও দারুচিনি), কিশমিশ ১০ থেকে ১৫টা, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, কাজু বাদাম ২০টি, লবণ ও তেল পরিমাণমতো এবং ঘি এক টেবিল চামচ।

 

 

উপকরণ

প্রথমে তেল ও ঘি গরম করে গরম মসলা ভেজে নিতে হবে। এবার চাল ধুয়ে তেলে দিয়ে লাল করে ভেজে নিন। এরপর আদা বাটা দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। গরম পানি ও লবণ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। চাল ফুটে উঠলে কিশমিশ, কাজু বাদাম ও কাঁচা মরিচ দিন। পানি শুকিয়ে এলে চুলার আঁচটা আরও কমিয়ে তাওয়ায় বসিয়ে দিতে হবে। নামানোর আগে একটু চিনি দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।

Share This Post!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *