Loader

আমড়ার চাটনি

By : | 0 Comments | On : May 3, 2018 | Category : Bangla Recipe, পূজোর রান্না

আমড়ার চাটনি কিভাবে রাঁধবেন?

 

আমড়ার চাটনি

উপকরনঃ

আমড়া ৫০০ গ্রাম, চিনি, লবণ, আদা বাটা, জিরা বাটা ১ চা–চামচ করে, কাঁচা মরিচ ফাড়া ও সাদা সরিষা (আস্ত) পরিমাণমতো।

 

 

প্রণালীঃ

 

প্রথমে আমড়াগুলো চিকন করে কেটে নিতে হবে। তারপর অল্প তেলে একটু আস্ত মিষ্টি জিরা ও সরিষা ফোঁড়ন দিয়ে আমড়াগুলো ছেড়ে দিন। তারপর লবণ ও একটু হলুদের গুঁড়া দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। নরম হয়ে এলে তাতে লবণ ও চিনি পরিমাণমতো দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে অল্প জল দিয়ে ফুটাতে হবে। গা মাখা হয়ে এলে একটু আদা বাটা ও একটু জিরা বাটা দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।

 

 

Share This Post!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *