Loader

খেজুর সম্পর্কে কিছু তথ্য Some Benefits of Dates

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, ইফতার | Tags : , , , , ,

খেজুর সম্পর্কে কিছু সাস্থকারী তথ্য, খেজুরের উপকারিতা   খেজুরের উপকারিতা more

Read more

জেনে নিন সফেদা ফলের উপকারিতা

By: chef | 0 Comments | | Category: Tips | Tags : , , , , , , , , ,

[metaslider id=”616″] চলছে গরমকাল। চলছে বাঙালির ফলের মৌসুম। মৌসুমি ফলগুলোর পাশাপাশি সবাই সফেদাও খেতে পারেন। কেননা সফেদা গরমেরই ফল এবং এর রয়েছে নানা রকম গুণ। তবে খাওয়ার আগে সফেদার গুণাগুণসহ বিস্তারিত উপকারী কিছু তথ্য জেনে নেওয়া উচিত।   সফেদা বা ‘সবেদা‘ (ইংরেজি: Sapodilla; বৈজ্ঞানিক নাম: Manilkara zapota) এক প্রকার মিষ্টি ... more

Read more

মাগধি পোলাও

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, Chicken, বিরিয়ানি

উপকরণ খোসা সমেত মুগডাল — ১/২ কাপ চাল — ১ কাপ লবঙ্গ — ৪/৫টি দারচিনি — ২ টুকরো ছোট এলাচ — ৪/৫টি লঙ্কা গুঁড়ো — ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো — ১/৪ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো — ১/২ চা চামচ নুন‚ মিষ্টি — আন্দাজমতো প্রণালী রাতভর মুগডাল ভিজিয়ে রেখে ... more

Read more

পনির বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, Indian, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , , , , , ,

বাসমতী চাল – ৫০০ গ্রাম কিসমিস – ৫০ গ্রাম পনির – ২০০ গ্রাম (বড় টুকরো করা) দারচিনি‚ লবঙ্গ‚ ছোটো এলাচ গুঁড়ো – প্রতিটা ১ চা চামচ করে আদা‚ রসুন বাটা – ১ চা চামচ প্রতিটা দই – ১০০ গ্রাম লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ঘি – ২০০ গ্রাম চিনি ... more

Read more

পটোলের নিরামিষ দোলমা

By: chef | 0 Comments | | Category: পূজোর রান্না | Tags : , , , , , ,

পূজো মানেই রান্না বান্নার ধুম পড়ে যাওয়া। নানান রকমের, নানান স্বাদের মজাদার নিরামিষ ও সবজি রাঁধা হয় এই উৎসবে। সঙ্গে থাকে সাদা ভাত কিংবা লুচি। রান্না বান্নার ঝামেলা যেহেতু অনেক থাকে তাই একটু সহজে ও তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায় এমন খাবারই বানাতে চান সবাই। আর এমনই একটি সহজ ও মজাদার ... more

Read more

কাশ্মীরি বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , ,

কাশ্মীরি বিরিয়ানি উপকরণ: হাড়ছাড়া মাংসের টুকরা ৩ কাপ, চাল ৫ কাপ, মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ১ কাপ, গাজর টুকরা ১ কাপ, লবঙ্গ ৪টা, তেজপাতা ২টা, কেওড়া ২ টেঃ চামচ, গোলাপজল ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৮-১০টা, গরম পানি ৮ কাপ, কাজুবাদাম আধা কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ ... more

Read more

চিকেন বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , , , ,

  উপকরণ: পোলাওর চাল ১ কেজি, হাড়বিহীন মুরগির মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ, গরম মসলা, তেজপাতা ও গোলমরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো, জয়ত্রীর গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, টকদই ২০০ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, ঘি বা তেল পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি বড় ৪টি। প্রণালী: প্রথমে ... more

Read more

কাচ্চি বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , ,

কাচ্চি বিরিয়ানি   উপকরণ :   খাসির মাংস ২ কেজি, পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, ঘি ২৫০ গ্রাম, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজের বেরেস্তা এক কাপ, দারুচিনি ৮-১০ টুকরো, এলাচ ১০-১২টি, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া (দারুচিনি, এলাচ, জয়ফল, জয়ত্রি, শাহজিরা ও গোলমরিচ) ১ ... more

Read more

নবাবি বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , ,

  নবাবি বিরিয়ানি উপকরণ- কচি গরুর মাংস কেজি, এলাচ ৬টি, লবঙ্গ ৫-৬টি, আদার রস ২ টেবিল-চামচ, রসুনের রস ১ টেবিল-চামচ, তেজপাতা ৪টি, পেঁয়াজের রস ২ টেবিল-চামচ, দারচিনি ৬ টুকরা, জাফরান আধা চা-চামচ, টকদই ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল আধা কাপ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, চিনি ১ টেবিল-চামচ, জয়ত্রি ... more

Read more

খাসির বিরিয়ানি

By: chef | 0 Comments | | Category: Bangla Recipe, বিরিয়ানি | Tags : , , , , , , , ,

  উপকরণ: খাসির মাংস ২ কেজি, গরম মসলা কয়েকটি, টক দই ৩ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ, কাবাব চিনি গুঁড়া ১ চা-চামচ, গরম মসলা, জায়ফল-জয়ত্রী ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো ও ঘি ৩ টেবিল চামচ। পোলাওয়ের জন্য: বাসমতি চাল ১ ... more

Read more